A partir de la fin du XIX° siècle,  la réputation des vins de Bordeaux se construit sur des notions de sérieux, de qualité, aidée en cela par les classements qui apportent prestige et surtout reconnaissance aux domaines et Châteaux qui y sont cités.

C'est durant cette même période que les vignerons de Provence décidèrent de se regrouper pour mettre en avant leur savoir - faire, leur professionnalisme, la qualité de leurs vins et la richesse de leur Terroir.

A cette époque, les vins de Provence n'étaient que des VDQS - vins délimités de qualité supérieure.

Autant dire que leur demande n'était pas du goût de Tous , et se présentait comme une bravade, comme une douce utopie .

Une commission d'experts fut nommée et sélectionna en 1947, 23 domaines répondant à ces critères de qualité et de réputation.

C'est en 1955 (la même année que la création du Classement des Grands Crus de Saint Emilion) qu' un arrêté du Ministre de l'Agriculture homologua le classement "des crus des Côtes de Provence".

Sur les  23 domaines et Châteaux reconnus en cru Classé de Provence en 1955, 18 existent toujours à l'heure actuelle et peuvent se prévaloir de cette appellation.