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» Bières Maddam
Bières Maddam

Les Bières Maddam, c'est l'histoire de deux cousins. Alexis et Vianney.

Alexis a fait ses études vitioles à Beaune, a voyagé et travaillé dans plusieurs pays avant de revenir à Chablis.

Vianney a suivi une formation en desgin et ébénisterie au sein de la prestigieuse Ecole Boulle. 

Tous deux nourris par des aspirations différentes mais une volonté identique de mettre en avant le savoir faire français décident de se retrouver à Chablis autour d'un projet commun.

Ils s'appliquent à créer des recettes ensemble accompagnés par des amis brasseurs, et se familiarisent ainsi avec les outils du brasseur.

En 2017, leur première bière voit le jour.

Une gamme complète et permanente suit avec des recettes précises, élégantes et fines.

Une première édition affinée en fûts de Chablis Premier et Grands Crus suivie d'une second en fût de pommard fondent la gamme Vintage.

Toutes les bières sont naturelles non filtrées et non pasteurisées, et toutes issues de l'agriculture biologique de Bourgogne ( en ce compris l'orge).

Porte Romane sacrée à Londres - Sacrée meilleure blonde de france


Après 8 mois d’existence, la brasserie a participé aux deux concours internationaux les plus réputés du monde de la bière qui se déroulent à Londres. Le titre de Meilleure blonde de France – France Best Pale Ale a été décerné à Maddam Porte Romane (Blonde Bio/ Organic Pale Ale). Cette compétition internationale réunit chaque année des centaines de brasseries et des milliers de marques à travers le monde. Deux médailles ont également été remporté à l’International Beer Challenge 2017 pour les deux bières présentées : Porte Romane – Blonde Bio et Moulin des Fées – Blanche Bio.

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Vue :
Nombre de produits : 9
Calice Blonde
4.90
Croix Duché - Triple
Triple
3.90
Septentrionale - IPA
IPA India Pale Ale
3.90
Perle Pourpre -  Cerise
Cerise-Cherry Wheat Ale
3.90
Jardins du Prieuré - Amber Ale
Ambrée Bio-Amber Ale
3.90
Moulin des Fées - Blanche
Blanche Bio-Witbier
3.90
Moulin des Fées - Blanche  50 cl
Blonde Bio-Pale Ale
6.00
Porte Romane - Pale Ale 33 cl
Blonde Bio-Pale Ale
3.90
Porte Romane - Pale Ale 50 cl
Blonde Bio-Pale Ale
6.00