Calice Blonde

Calice Blonde

Une bière brassée au moût de chardonnay

Un nez surprenant, envoutant, une bouche légèrement grasse, fruité où les notes de fruits blancs et jaunes du chardonnay apportent douceur, rondeur et fraîcheur

Idéal avec une salade d'endives au roquefort et aux noix, un plateau de fromages, ou encore une tarte aux pommes

Pour information : cette bière est de style Italian Grape Ale.

Ce style de bière a fait son apparition en Italie il y a quelques années. Il s'agit de bières brassées avec adjonction de moût de raisin, en mono-cépage, et qui peuvent passer quelques semaines, voire plusieurs mois en fût de bois.

Cette idée d'assembler du moût de raisins au brassin est venue plus ou moins  à la même époque, et est commun au  tavail de plusieurs microbrasseries basées dans la campagne italienne a proximité de vignobles.