Fleur de roche blanc 2018

Fleur de Roche porte bien son nom, plus qu'une parcelle ou le nom d'un lieu -dit, il apporte aux raisins une minéralité particulière que l'on distingue dans ce vin à la dégustation.

Le millésime généreux a donné à la vigne ce dont elle avait besoin pour qu'elle s'exprime le plus pleinement possible.

Le Sauvignon garde sa marque végétale et sa définition première . Les arômes de buis, de bourgeons de cassis sont la signature de ce vin qui évolue à l'aération sur des notes plus exotiques, sur de beaux jus d'agrumes et la sucrosité retenue des fruits de la passion.

la finale est minérale , presque iodée . Cette douce salinité fait saliver et donne des envies d encore . 

Un vin de plaisir comme la sieste sous une tonnelle.

Idéal sur des poissons grillés ou cuisinés, on pourra se laisser tenter même par une pointe de crème dans la sauce. 

Les fromages seront magnifiés et se plairont avec ce vin à la fraîcheur et la générosité affichée.