Idylle

Un vin aromatique porté par de belles notes d'agrumes et de garrigue.

On notera une fraîcheur mentholée et un côté aérien et floral, dans des notes d'aubépine et autres petites fleurs blanches.

Le vin est marqué par la générosité des grenaches, la vivacité du Maccabeu.  Tout est équilibre et justesse dans ce vin qui finit sur une belle touche minérale qui en parfait la dégustation .

Idéal sur des poissons et crustacés cuisinés... A boire frais à l'apéritif mais laissez le remonter doucement à température pour en apprécier toutes les subtilités.

Cépages : Grenache blanc 50%, Grenache gris 40%, Macabeu 10% issus des terres de schistes noirs de Saint-Paul-de-Fenouillet