Iris Poivré XO

Cognac Iris Poivré XO Fanny Fougerat Cognac d'Auteur

Cru 100% Borderies Premier millésime du domaine, ce Cognac est surprenant car non conventionnel.

Un XO 100% Borderies, le produit phare du domaine. Cognac précis, épuré, aérien, floral et très agréable...., Iris Poivrée est un Cognac qui allie la délicatesse, la finesse à la générosité.

Fin par nature et aérien par essence, il évoque un moment poétique partagé.

Amande Fruité Pain d'épices Floral Noix Iris Chèvrefeuille Fleur de Vigne Orange confite Tee

 

CONSEILS DE DÉGUSTATION : Un cognac de printemps et d'été. A déguster après un Riesling "minéral" ou un champagne sans dosage.

COULEUR : Robe dorée brillante et lumineuse. Tonalité claire et naturelle.

Nez : Les notes florales et citronnées dominent. 1er nez frais, notes de thé, fleur de vigne, chèvrefeuille. Amandes, notes pâtissières, pain d'épices.

BOUCHE : Légère, ronde et fruitée. Bel équilibre entre le fruit et les tanins. Structure harmonieuse et généreuse. Ambiance florale, orange amère confite, puis noix fraîche. Une petite touche épicée, presque mentholée.