Ju de Vie 2018 Rouge

Une micro cuvée en biodynamie du Domaine de la Graveirette .

Julien Mus offre ici un vin tout en équilibre empli de vie. Une belle introduction à la biodynamie pour les novices, et un bel exemple pour les amateurs.

On y retrouve un vrai dynamisme et une belle fraîcheur qui contrebalancent avec les saveurs marquées de fruits sauvages , l'intensité des petites baies noires et rouges, et une atmosphère de sous-bois en toute noblesse.

Idéal sur une daude provençale, un tian de légumes aux aromates.

Un gibier ne sera pas trop fort en goût pour ce vin racé.

Une poêlée de champignons avec quelques oeufs brouillés pour garder du fondant au plat.

Cépage : Merlot 30%, Marselan 30%, Grenache 30%, Mourvèdre 10%

Biodynamie