Au début du XX° siècle, Okakura Kakuzo écrit un recueil appelé "The book of Tea" qui relate l'art de la consommation du thé , ses vertus mais également tout un art de vivre et une philosophie de vie.

Au delà de la cérémonie du thé, c'est l'art de l'infusion qui a inspiré la création de la Maison Kakuzo en Allemagne.

Créateur de spiritueux inspirés par les écrits de Okakura Kakuzo, Kakuzo décline un univers coloré, aux inspirations lointaines , orientales pour un plaisir terriblement contemporain.