La Fin du Bal

Un Cinsault mélancolique  à la voix rocailleuse si on écoute la chanson de Vladimir Vyssotski qui en a inspiré le nom .

Un vin toujours plein d'émotion et de franchise à l'image du vigneron qui l'a accompagné et plein de vie également.

Un vin d'intention ...  aux arômes de fruits rouges, de fleurs aussi, il y a quelque chose d'enivrant au nez , comme une effluve que l'on suivrait bien au rythme d'une valse, d'un tourbillon 

Idéal sur des charcuteries nobles sous une tonnelle, des magrets de canard séchés ou fumés , un pâté en croute, un lapin aux herbes, une tajine de veau aux artichauts, un tartare de thon aux baies roses 

Cépage : cinsault