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Le délice d'artichauts à l'italienne
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Le délice d'artichauts à l'italienne

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De bons artichauts mêlés à une base de mascarpone ... à l'italienne, ...

Et bien à l'italienne c'est la douceur saline des filets d'anchois au vinaigre, du citron pour titiller les papilles, de l'ail, du basilic pour encrer l'esprit sudiste, les amandes pilées pour un peu de croquant et du Parmigiano Reggiano ...

 

Avec des gressins, comme base sur une bruschetta, comme une sauce aussi pour changer des accompagnements typiques et traditionnels que sont la moutarde ou la mayonnaise, sur des pâtes aussi ou des gnocchis .

 

 

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (POUR 100G)

ENERGIE 685 KJ 164 Kcal
MATIERES GRASSES 12,3g
Dont Acides Gras Saturés 4,6g
GLUCIDES 5g
Dont Sucres 1,1g
PROTEINES 38,1g
SEL 1,1g
FIBRES 2,9g

Ingrédients :

Fonds d’artichauts 55%, mascarpone (crème de lait, lait, correcteur d’acidité : acide citrique), anchois (anchois, vinaigre d’alcool, sel, acidifiant : E330, huile de tournesol), parmesan (lait cru, sel, présure), jus de citron (eau, jus de citron concentré, acide ascorbique E300 (sulfites)), huile d’olive, amande, basilic, ail, vinaigre balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, moût de raisin cuit, caramel, conservateur E220), amidon transformé, sel, piment d’Espelette.

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