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Les Greilles
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Les Greilles

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Pour les petits ou les grands

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Un magnifique Gaillac qui surprendra, interpellera , vous séduira sans aucun doute.

 

Sur des notes exotiques, et de fruits mûrs, on retrouve aussi des arômes d'amandes fraîches, et de fleurs de sureau.

 

Dans les jeunes années, le vin sera marqué par une belle minéralité et un bel équilibre entre richesse des arômes et fraîcheur de la matière. 

 

Avec le temps, l'équilibre sera toujours au rendez vous et les notes évolueront sur des fruits compotés, légèrement confiturés, et les fruits secs feront leur apparition.

 

On gardera toujours les arômes de pommes très juteux et croquants ou de la pomme compotée comme un fil conducteur.

 

Idéal sur les coquillages et les crustacés, les fruits de mer cuisinés, les poissons grillés, en sauce ou en fumaison . 

 

Ce vin fera merveille sur une cuisine végétarienne et une cuisine exotique qui se révèlera.

 

Les fromages seront magnifiques avec ce vin qu'ils soient frais ou affinés. De même , le vin sera merveilleux sur des fromages affinés avec le temps qui aura fait son effet et les notes d'évolution se seront noblement installées.

 

Cépages : Mauzac, Loin de l'oeil, Muscadelle

 

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