Présage 2015 blanc

Un vin tout en longueur et qui dévoile de multiples facettes

Un vin marqué par les fruits blancs bien mûrs et quelques notes exotiques subtiles et soutenues par des arômes de fruits secs, de confiture de coings et de noix.

Un bouquet de fleurs blanches apportent beaucoup de légéreté.

L'équilibre se trouve dans l'acidité et la minéralité que l'on retrouve sur toute la longueur et qui se poursuit encore après la dégustation.

La matière riche et équilibrée avec cette belle acidité permet d'envisager ce vin sur divers mets très variés.

Idéal sur une papillote de cabillaud avec tomates et aromates un rondelle de citron, un filet de volaille sauce crémée aux champignons, des bouchées à la reine aux fruits de mer ou aux champignons pour ceux qui ne peuvent en manger, une poêlée de Saint Jacques où l'on se laissera tenter par quelques épices.

Cépages :  Roussanne 33%,  Clairette 33%, Grenache 33%