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Supernova
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Supernova

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16.50 €
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Type de Boissons

Pour les petits ou les grands

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En langage scientifique et selon les revues consultées : "Une supernova est l'explosion cataclysmique d'une étoile qui, pendant un temps, peut briller plus vivement qu'une galaxie entière composée de centaines de milliards d'étoiles"

 

C'est un peu le sentiment ressenti : la surprise, l'explosion, la persistance aromatique, la frâicheur indéniable et déconcertante.

 

Supernova est un vin de macération, un vin Orange issu de la macération un temps donné des jus de raisins blancs avec leur peau, voire leur pépins, voire leur rafle.

 

Le résultat est un vin à la palette aromatique riche entre les fruits exotiques et les fleurs blanches séchées, des touches d'épices  subtiles mais définies.

 

Les notes légérement oxydative apporte une complexité plaisante et une indéniable profondeur.

 

La finale repose sur une minéralité et des amers maîtrisés donnant à ce vin une fraîcheur incontestable et ajoutant au plaisir ressenti.

 

Un petite merveille explosive

 

Idéal dès l'apéritif, sur des fromages, sur des plats aux notes épicées mais pas trop relevés, une salade Thaï aux crevettes, un tartare de daurade au agrumes

 

Cépage : Muscat Petits Grains

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