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Un baiser 2015
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Un baiser 2015

Le Grenache noir tout en séduction

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Pour les petits ou les grands

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Des fruits rouges et noirs bien mûrs comme la couleur de belles lèvres pulpeuses, des tanins présents et fins tout en douceur, comme une carresse, une belle longueur en bouche.... toute ressemblance avec un baiser est purement ...  volontaire

 

Un baiser : Une cuvée quintessence du domaine Clos des Vins d'Amour.

 

Les vieilles vignes de grenache et le mourvèdre qui constituent ce vin sont issus de trois îlots des terre du clos sur sols argilo-schisteux, argilo-calcaire situés sur les communes de Tautavel, et Maury.

 

On retrouve les fruits confiturés, compotés résultant d'une belle maturité et des notes propres à la terre, une certaine fraîcheur, une belle minéralité qui reflète la typicité des lieux.

 

Idéal sur  de la charcuterie pour un côté décontracté, des viandes rouges, des grillades pour plus de matière et de sérieux,  sur une dorade à l'espagnol, et pourquoi pas sur des desserts au chocolat noir et aux fruits rouges et noirs peu sucrés

 

Cépages : 80% Grenache noir ( vignes centenaires) , Mouvèdre 20%.

Une partie des jus est élevée pendant 12 mois en fût de 500 l. de chênes vieux de 3 à 5 vins.

 

 

 

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