Un beau roman, une chouette histoire

LA grande cuvée du domaine .

Des tanins fins et expressifs mais révélant une belle harmonie.

Un vin dans l'expression même du terroir, où l'on retrouve la présence de la garrigue et des épices sur des arômes de fruits mûrs et généreux.

Une cuvée pleine de soleil  et de générosité où cependant la minéralité et la finale tout en fraîcheur rappellent le terroir et l'altitude des lieux  qui l'ont vu naître.

Idéal sur une cuisine méditerranéenne riche et généreuse, sur quelques retours de chasse, daude et autres civets .

On pourra le déguster dès maintenant ou le faire patienter quelques années pour en apprécier les notes d'évolutions.

Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache