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Une Lubie
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Une Lubie

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Sur la terroir de la Vallée de l'Agly, un vin jeune et dynamique.

 

Une lubie comme une obstination, celle de faire un vin avec le moins d'interventionnisme possible au moment de la vinification , avec un parti pris celui de ne pas ajouter de sulfite .

 

Un vin croquant et fruité avec une touche d'effronterie.

 

Les fruits sont marqués,  les épices  sont présentes comme en soutien des arômes et les tanins soyeux en font un vin de plaisir immédiat.

 

Une lubie comme une envie,  une gourmandise tout simplement

 

Idéal sur un pan con tomato  aillé et croustillant, et gorgé d'huile d'olive, un riz à l'espagnol, un poulet rôti 

 

Cépages : Grenache noir 80% et Carignan 20% sur sols argilo-calcaires et argilo-schisteux

 

 

 

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