Via Augusta Blanc

En plein Roussillon sur des terres noires comme l'ébène, s'épanouissent les cépages blancs que sont le Macabeu, le Grenache blanc et le Vermentino.

Un vin pensé et magnifié en parfaite connaissance des vertus de ces terres et de ces cépages.

Le Macabeu et le Grenache sont récoltés en très légère sous-maturité pour garder de la fraîcheur et l'expression de la minéralité du terroir.

Une partie des jus - 10% pour être précise - seront élevés en fût pour apporter du volume au vin.

Le Vermentino vinifié séparément sera ajouté à l'assemblage afin de donner sa gourmandise, sa rondeur, ses saveurs exotiques et la fraîcheur des notes d'agrumes.

Un vin atypique et séduisant. Généreux et gras, exotique et enjôleur, avec une surprenante et vivifiante salinité en fin de bouche.

Idéal sur une volaille cuisinée , une salade de poulet mariné aux crevettes et  aux agrumes 

Cépages : Macabeu, Grenache blanc, Vermentino