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Clos Saint Joseph Blanc
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Clos Saint Joseph Blanc

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Le Domaine du Clos Saint Joseph situé sur la commune de Villars sur Var est le seul domaine à bénéficier de l'appellation Côtes de Provence dans le département des Alpes Maritimes.

 

Ce vin blanc complexe s'impose par la qualité des fruits qui le composent . Les vignes menées selon les préceptes de la biodynamie offrent à leur raisins, et par conséquent aux vins une richesse sans cesse affirmée.

 

On retrouvera les notes de fruits blancs juteux, une touche de miel, la fraîcheur de la garrigue est des herbes environnantes.

 

L'altitude et le fait que le domaine soit situé dans les contreforts des Alpes et à proximité de la Méditerrannée créent un équilibre entre chaleur généreuse, et finesse et fraîcheur  - une signature que l'on retrouve dans les vins du Clos.

 

Idéal sur de beaux poissons méditerranéens sans artifice, mais à la chaire blanche  noble et ferme, sur un beau plateau de fromages frais des Alpes environnantes.

 

Cépages : Rolle, sémillon, ugni blanc et clairette

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