Quand on veut définir un Grand Vin, on fait référence à l'émotion ressentie , à l'émotion transmise...
Ce vin est incontestablement un Grand ...
Rond, frais, riche , les agrumes sont présents et équilibrent un élevage tout en finesse et élégance présent juste pour magnifier le raisin.
La structure est dans l'équilibre, ce qu'il faut de gras pour la gourmandise, ce qu'il faut de fraîcheur, pour lui donner dynamisme et aisance .
On sent le soleil dans ce vin aux notes exotiques, à la maturité des fruits que l'on y sent au nez et en bouche, on sentirait presque le jus des fruits mûrs, de la pêche , de l'ananas nous coulait le long des joues.
On salive - preuve de la présence d'un beau terroir -
On goûte, et on goûte, et on savoure encore ...
Ce Grand Blanc Revelette est tout simplement superbe ! La rondeur et la fraicheur aromatique s'associe à une sapidité qui vous fera saliver un bon moment.
Idéal sur tant de plats : Des tagliatelles à la truffe blanche, une volaille au curry, une lotte au safran, pourquoi ne pas se délecter d'un plateau de fromages puissants,
Pour les plus patients, les passionnés, les aventuriers du goût, gardez le jusqu'à 10 ans au moins pour laisser les arômes d'évolution prendre place, il se mariera à merveille sur une cuisine aux notes de sous bois, truffe noire, et autres beaux champignons aromatiques, sur une cuisine en sauce crémée et épicée...
Cépages : 72 % Chardonnay 18% Ugni Blanc 6% Sauvignon Blanc 4% Rolle
