La Pie Colette Blanc

Une gourmandise à boire facilement à tous moments de la journée 

La bouche est mure et dense, charnue, le nez est vif et citronné

Les arômes de poire, pomme et d'agrume confit s'entremêlent, la mirabelle éclate en bouche.

C'est à la fois riche et ample et en même temps subtile et fin avec comme une infusion de verveine.

La pomme cuite laisse place à la granny smith sur la fin de bouche où l'on retrouve également pour les amateurs des notes de rhubarbe acidulée.

Vous avez dit plaisir ? 

Idéal à l'apéritif, sur un poisson, sur des tartares de poisson, des crevettes, un saumon en papillote,  des filets de rougers grillés évidemment et bien sûr sur tous les framages de chèvres et de brebis

Cépages: Sauvignon, sémillon, chenin